カンガルー肉 メーカー変更のお知らせ
2011.3.10 カンガルー肉 メーカー変更のお知らせ
Southrn Game Meat 社 製品 オリジナルパッケージから、Macro Meat 社 製品 国内リパック品 に変更になります。
| 項目 | 変更前 | 変更後 |
| メーカー変更 | Southrn Game Meat 社 | Macro Meat 社 |
| パッキング工場の変更 | オーストラリア | 日本 |
| 外装･パッケージ･表示の変更 | Southrn Game Meat 社 | バセル株式会社 |
『 そこで、輸入元さんにお聞きしました・・・・・・・。』
●● 変更理由 ●●
� 仝粁舛鬟船襯浜�入することでお肉の品質を向上させます。
�◆々馥皺湛�を行うことで、よりスピーディーにお客様のご要望にお応えします。
●● 変更時期 ●●
Southrn Game Meat 社 製品の在庫がなくなり次第、随時切り替えとなります。
（100ｇサイズについてもMacro Meat 社製品に切り替わります。）
●● Macro Meat 社について ●●
1988年に南オーストラリアで創立された野生食肉専門メーカーで、
カンガルー肉をはじめ、野生食肉のスペシャリストとして食肉業界では高く評価されている企業です。
国内販売はもとよりヨーロッパを中心とした世界各国にも輸出しております。
信頼の置けるNO.1パッカーと申して過言ではありません。
●● チルド空輸について ●●
チルドの賞味期限は、オーストラリア国内で4週間に設定されております。
オーストラリアで解体されたカンガルー肉は、1週間前後で弊社営業倉庫に搬入されたのち、
加工工場において真空加工を行います。
チルドでの輸入から真空加工-冷凍までの一連の工程は、最も鮮度が保たれる方法として
Macro Meat 社との協議の結果、採用いたしました。
チルドの厳しい温度管理が肉の劣化を抑え、ドリップ（肉汁の浸み出し）を防ぎ、臭み取り除きます。
これは、レストラン向け食肉（人用）として輸入されている本製品にとっては、とても大きなメリットとなります。
但し、レストラン様はじめ日本国内でご要望の多い“ミンチ500ｇサイズ”が、
Macro Meat 社において取り扱いがないことが、リパック製品に変更となる理由です。
品質に関しましては、これまで以上に向上していると確信しております。
ぜひ、ルーミートをお試しくださいますようお願い致します。
