Q.　マンマフォルツァの普通の食用鶏肉と何が違うのですか？

高級鶏卵のために飼育されている鶏で、食用目的として飼育されていません。
人用食用卵として流通させるための審査基準は大変厳しく、

　この基準をクリア出来ること
　その中でも高級卵の親鳥に限って

というマンマフォルツァの位置づけは、一般に人食用として、
『治療的効果アリ』とユーザーさんが支持されるような高い安全性に劣ることはありません。

また、食用鶏についての説明には、正しい表現ではないものも少なからずあります。
そのため、当店ではあえて混乱を招く表現は行いません。
価値あるものは結果がついてくると考えます。
マンマフォルツァになることが出来る鶏は、

　１．ブランド卵としての高い基準に合格できる卵を
　２．整った環境のなかで
　３．定められた長い休薬（解毒）期間を経て
　４、健康に産んだ実績を持つ鶏に限られます。

こうした条件が整うことで、食用目的に飼育される鶏よりも安全性が格段に上がりますが、
本来の飼育目的が異なる為、私達が入手することは大変困難です。

Q.　鶏肉ばかりを食べて良いのでしょうか？

マンマフォルッアは同じニワトリさんでも、
当店の基準で厳選した複数の指定ファームの範囲内でロットごとに変更してお作りしており、
お求めいただく都度、最低限の『変化』が付けられるよう配慮させていただいています。

生活環境・飼料・品種が決まっている特定ファームに偏らないことも、
マンマフォルツァの価値の一つと考えております。


Q.　小分けになっていないのはなぜですか？

少量ずつ使用する際であっても、空気に触れる表面積を限りなく小さくすることで、
酸化、霜、冷凍焼けと言ったダメージからお肉を守るためです。

一口大の利便性よりも、シッポたちのための肉質重視であることをご理解下さい。